هفته بوانات با برگزاری جشن سنتی دوشاب‌پزان در روستای جشنیان آغاز شد؛ آیینی که با همت دهیاری و شورای اسلامی روستا و مشارکت گسترده اهالی برگزار شد و جلوه‌ای از ظرفیت‌های فرهنگی و تولیدی این شهرستان را به نمایش گذاشت.

به گزارش روابط عمومی اتحادیه سراسری شرکت‌های تعاونی دهیاری‌های کشور ، جشن سنتی دوشاب‌پزان به مناسبت آغاز هفته بوانات با ابتکار و برنامه‌ریزی دهیاری و شورای اسلامی روستای جشنیان و همراهی پرشور مردم محلی برگزار شد.

در این مراسم علاوه بر پخت دوشاب به شیوه سنتی، برنامه‌های متنوع فرهنگی از جمله پخت آش رشته، اجرای آیین‌های بومی و برپایی نمایشگاه محصولات خانگی و صنایع دستی روستا برگزار شد که با استقبال گسترده گردشگران و اهالی مواجه شد.

شهرستان بوانات به‌عنوان یکی از قطب‌های مهم تولید انگور در استان فارس، سابقه دیرینه‌ای در برگزاری آیین سنتی دوشاب‌پزان دارد.

در گذشته روستاییان با استفاده از سازه‌ای سنتی به نام «کروش»، آب انگور را گرفته و پس از جوشاندن و قوام آمدن، آن را به دوشاب تبدیل می‌کردند؛ خوراکی مغذی و پرانرژی که همچنان جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی منطقه دارد.

برگزاری این جشن سنتی با محوریت دهیاری و مشارکت اهالی، نمادی از حفظ و احیای میراث بومی و تقویت هویت فرهنگی شهرستان بوانات به شمار می‌رود.